うつ病が治らないあなたに「診断は正確か」

うつ病が治らないことは少なくない。うつ病の治療は軽症と中等症以上では変わり、うつ病のタイプで症状・治療法も異なる。治すためには、まずは正確な診断が大切になる。

１．うつ病が治らない背景
うつ病が治りにくいことは少なくありません。長期間治療してもうつ病の症状がなくならない場合には、その背景に「診断は正確か？」「薬を正しく使っているか？」「うつ病につながる考え方やストレスに対処しているか？」「双極性障害ではないか？」という大きく分けて４つの理由があることが考えられます。
うつ病と診断されるのは、「抑うつ気分」と「興味や喜びの喪失」という２つの症状どちらかが必ずあり、さらにそれを含めて「食欲の異常」「睡眠の異常」「そわそわする、または体が重く感じる」「疲れやすい」「自分を責めてばかりいる」「思考力や集中力がなくなる」「死にたいと思う」といった症状が５つ以上あって、その症状がほとんど１日中かつ２週間以上続く場合です。医師は、患者さんとの会話から、これらの症状の有無を判断していきますが、よく似た症状が現れるほかの病気もあるため、診断はとても難しいのです。適した治療が行われるためには、正確な診断が非常に重要です。

２．重症度やタイプに応じた治療
適切な治療が行われるためには、重症度やうつ病のタイプを見分けることも大切です。うつ病は、重症度に応じて軽症と中等症・重症に分けられ、それぞれ治療が異なります。軽症の場合には、薬による治療に優先して、患者さんの背景や病態の理解、患者さんの話をよく聞き適切な助言やアドバイスをする支持的精神療法（カウンセリング）、うつ病とはどのような病気かなどを説明する心理教育の３つの治療が行われます。ただし、睡眠や食欲の症状が重い場合など、必要があれば薬が使用されます。中等症・重症の場合には、治療の最初から積極的に抗うつ薬による治療が行われます。薬による治療と並行して、うつ病になりやすい考え方の癖を修正する認知行動療法が行われることもあります。
また、うつ病には典型的なタイプであるメランコリー親和型うつ病と、それとは異なる非定型うつ病があります。タイプによって適した治療が変わるので、タイプを見分けることも大切です。

☆タイプや重症度に応じた治療の詳細については、
きょうの健康テキスト　１０月号に詳しく掲載されています。

NHK「きょうの健康」2014年9月29日放送分

http://news.goo.ne.jp/article/kenkotoday/life/kenkotoday-20140929-h-001.html

| カテゴリー 食育 | 2014年10月20日 20時58分 |

毎日更新　健康レシピ　ジューシー鶏肉の唐揚げ

141kcal(1人分換算)

10-20分

効果・効能

• 減塩

| カテゴリー 食育 | 2014年10月20日 20時55分 |

ジャンボナメコとサトイモのグラタン

サトイモのぬめり成分で免疫力を向上

山でとれるヤマイモに対し、里（村）で栽培するイモという意味で、サトイモと呼びます。

主成分は糖質（でんぷん）ですが、水分が多いため、イモ類の中では低カロリー。サトイモのでんぷんは消化吸収されやすいことが特徴です。そのほか、余分な塩分を排出するカリウムや、便秘を予防・改善する食物繊維も豊富に含みます。

独特のぬめりは、炭水化物とたんぱく質が結合したガラクタンという成分によるもの。ガラクタンは免疫力を高めたり、脳細胞を活性化するなどの働きがあるとされ、注目されています。

サトイモは南国生まれで寒さと乾燥に弱いため、冷蔵庫で保存するのは禁物。土つきのまま新聞紙などで包むか紙袋に入れて室温で保存しましょう。

[ 作り方 ]

（１）下ごしらえをする
サトイモはよく洗って皮付きのまま耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで６分加熱します（途中で上下を返します）。さわれる程度になったら皮をむき、一口大に切って耐熱性の器に並べます。タマネギは薄切り、ジャンボナメコは根元のかたい部分を除きます。ソーセージは斜め半分に切ります。

サトイモのぬめり成分で免疫力を向上

山でとれるヤマイモに対し、里（村）で栽培するイモという意味で、サトイモと呼びます。

主成分は糖質（でんぷん）ですが、水分が多いため、イモ類の中では低カロリー。サトイモのでんぷんは消化吸収されやすいことが特徴です。そのほか、余分な塩分を排出するカリウムや、便秘を予防・改善する食物繊維も豊富に含みます。

独特のぬめりは、炭水化物とたんぱく質が結合したガラクタンという成分によるもの。ガラクタンは免疫力を高めたり、脳細胞を活性化するなどの働きがあるとされ、注目されています。

サトイモは南国生まれで寒さと乾燥に弱いため、冷蔵庫で保存するのは禁物。土つきのまま新聞紙などで包むか紙袋に入れて室温で保存しましょう。

[ 作り方 ]

（１）下ごしらえをする
サトイモはよく洗って皮付きのまま耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで６分加熱します（途中で上下を返します）。さわれる程度になったら皮をむき、一口大に切って耐熱性の器に並べます。タマネギは薄切り、ジャンボナメコは根元のかたい部分を除きます。ソーセージは斜め半分に切ります。

（２）ソースを用意する
フライパンにバターを入れて（１）のタマネギを炒め、しんなりしたらジャンボナメコを加えて炒めます。薄力粉をふり入れてひと炒 めしたら、Ａ を加えて混ぜます。薄くとろみがついたらソーセージとチーズを加えて混ぜ、塩・コショウで味をととのえます。

（３）オーブンで焼く
（１）のサトイモの上に（２）をかけて、パン粉をふります。これを２３０度に予熱したオーブンで、こんがりと焼きます。

（２）ソースを用意する
フライパンにバターを入れて（１）のタマネギを炒め、しんなりしたらジャンボナメコを加えて炒めます。薄力粉をふり入れてひと炒 めしたら、Ａ を加えて混ぜます。薄くとろみがついたらソーセージとチーズを加えて混ぜ、塩・コショウで味をととのえます。

（３）オーブンで焼く
（１）のサトイモの上に（２）をかけて、パン粉をふります。これを２３０度に予熱したオーブンで、こんがりと焼きます。

http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=106600

| カテゴリー 食育 | 2014年10月20日 20時51分 |

肌荒れ防止に　ココナッツ風味のポテトサラダ

おいしく食べてきれいな肌をつくる

美顔レシピ研究家の五十嵐ゆかりです。１０月は今話題の調味料ココナッツオイルと、発酵食品を組み合わせたレシピをご紹介します！

今回ご紹介するのは、「肌荒れ防止に　ココナッツ風味のポテトサラダ」です。発酵食品はみそを使用しますよ。マヨネーズの代わりにココナッツオイルを入れることで、ココナッツのほど良い風味を楽しめます。たこやアボカドを入れると彩りが良くなり、おもてなし料理の１品にもおすすめですよ。

みそを入れることで熟成したうま味が加わり、シンプルな味付けでも味わい深いです。アボカドやココナッツオイルに含まれるビタミンＥは血行を良くして肌を綺麗に保つ働きが期待できるといわれていますよ♪

[ 作り方 ]

（１） じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切る。たこ、アボカドは一口サイズに切る。にんにくは薄切りする。

（２） フライパンに半量のココナッツオイル、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが薄いきつね色になるまで焼く。

（３） じゃがいもを６００Ｗのレンジで５～６分加熱したら熱いうちにつぶす。

（４） 残りのココナッツオイル、みそ、塩、こしょうを加えて混ぜ、たこ、アボカドを加えて和えたら器に盛り、（２）のにんにくを散らす。

http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=106668

| カテゴリー 食育 | 2014年10月20日 20時47分 |

「解決！ゴハン」揚げさんまのサラダ仕立て

「魚料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストに番組初登場の坂田さんがこたえます。筒切りにしてオリーブ油で揚げたさんまをスパイスをまぶして野菜と合わせるサラダ風と、八角や五香粉を使った漬けダレで食べる中国風マリネの２品を教えていただきます。

■揚げさんまのサラダ仕立て
・さんま・・・２匹
・塩、こしょう・・・各少々
・小麦粉・・・適量

・揚げ油・・・適量

・クミンパウダー・・・小さじ１
・香菜（シャンツァイ）・・・１～２ワ
・紫たまねぎ・・・４分の１コ

＜Ａ＞
－－－－－－－－－－－－－－－
・オリーブ油・・・大さじ２
・レモン汁・・・大さじ１
・しょうゆ・・・小さじ２
－－－－－－－－－－－－－－－

☆作り方
１．さんまは頭と尾を切り落とし、腹側に包丁を入れて内臓を取り出す。流水で洗ってしっかりと水けをふく。４等分の筒切りにする。
２．（１）に塩、こしょうをして、小麦粉をまぶす。余分な粉は落とす。フライパンに多めの油を熱し、さんまを中火で揚げ焼きにする。こんがりと色づくまで揚げる。
３．揚がったら、クミンパウダーを熱いうちにサッとまぶす。
４．香菜は、４センチ長さ、紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。しっかりと水けをきったらボウルに入れ、Ａを加える。（３）のさんまを加えてひと混ぜし、盛りつける。

http://news.goo.ne.jp/article/asaichi/life/asaichi-20140930-a-005.html

| カテゴリー 食育 | 2014年10月16日 19時17分 |

ハーバルバスでぽかぽかカラダに！【冷えを予防するレシピ】(2)

冷えを予防するビューティーレシピ第2弾。
すっかり秋めいて朝晩は涼しくなりましたね。寒暖の差で体調を崩しやすいこの時期に冷えを予防し秋のカラダづくりをして、さらに冷えが気になってくる冬に備えましょう。とくに冷え性の方におすすめ。
今回は「ほかほかな体をつくる」2回目、部分浴についてご紹介しましょう。

部分浴とはなんでしょう？
部分浴とは、手足など体の一部だけを湯に浸す温浴法で、足浴、手浴、半身浴、座浴などがあります。全身浴より手軽で、発熱で入浴出来ないときや、心臓の弱い方、高血圧などの疾患がある場合でも安心して楽しむことのできる方法です。足を温めるだけでも全身の血行を良くする効果があります。また手浴や足浴は気分転換にもなる手軽な方法です。

冷え性におすすめローズマリーのアロマバスソルトレシピ
●用意するもの
・天然塩大さじ1
・ローズマリー精油2滴
・空き瓶
・バケツまたは洗面器

●足浴をしましょう
1.空き瓶に天然塩とローズマリーの精油を2滴入れ、容器の蓋をしてよく振ってまぜる。（アロマバスソルト）
2.バケツまたは洗面器に足のくるぶしが隠れる程度のやや熱めのお湯をはる。（41度～42度くらい）
3.できあがったバスソルトをお湯の中に入れてよくかきまぜる。

全身がポカポカしてきて少し汗がにじむくらいまで（15～30分くらい）温めましょう。
近くに熱めの湯を入れたポットなどを置いておき、ぬるくなったらお湯を足しても良いでしょう。

※ローズマリーの精油は種類が色々ありますが、作用の優しいローズマリー・シネオールがおすすめです。ローズマリー・カンファーは強い作用のあるケモタイプ精油があるので注意が必要です。
血行を促進する作用を持つローズマリーと塩の発汗作用での相乗効果で体を芯から温めます。体が冷えやすい方や足のむくみやすい方におすすめです。

ローズマリーの豆知識
ローズマリーに咲く小さなお花が、しずくのように見える意味のラテン語「Rosemarinus」、日本語で 「海のしずく」という名前の由来があります。またローズマリーの白い花に聖母マリアがマントをかけたら青く変わったとのことで「マリアさまのバラ」という 説もあります。
14世紀ごろハンガリーのエリザベート王妃が、ローズマリーを入れた「ハンガリアンウォーター」を愛用していて、とても若返ったこ とがいまでも語り継がれており、それはローズマリーの脳を活性化させ集中力を高めたり、血行促進や新陳代謝、抗酸化の作用により、老化防止や若返り効果が あるといわれているからです。
アロマテラピーの世界においても、若返りが可能なアロマオイル（精油）として人気があります。
そんな健康的な美をつくる魅力的なハーブ、ローズマリーのアロマとバスソルトの発汗作用で美肌をつくりながら、カラダぽかぽか一石二鳥のバスタイムを楽しんでみてはいかがですか。

http://news.goo.ne.jp/article/mocosuku/life/mocosuku-20141014185207522.html

http://news.goo.ne.jp/article/mocosuku/life/mocosuku-20141014185207522.html?pageIndex=2

| カテゴリー 食育 | 2014年10月16日 18時57分 |

秋の旬「ぶどう」を使った大人向けレシピ　サラダやブランデー入りようかんで味わう

秋が旬のぶどうを使った、大人向けのサラダやスイーツレシピを紹介します。ぶどうとブルーチーズを組み合わせたサラダは、ワインとの相性もぴったり。ぶどうのようかんはブランデー入りで楽しめます。

■ ワインとの相性もぴったり！ ぶどうとブルーチーズのサラダ
▽ [ぶどうとブルーチーズのサラダ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
「ぶどうとブルーチーズのサラダ」は、ワインと合わせるのがオススメ。ブルーチーズは、ロックフォールなどマイルドな味のものを選びましょう。ぶどうは種なしを用意します。

まず、好きな葉野菜を食べやすい大きさにちぎり、ぶどうは皮をむきます。ブルーチーズはフォークなどで崩し、食べやすい大きさにしましょう。葉野菜を入れたボウルにレモン汁やオリーブオイルなどを入れて軽く混ぜ合わせたら、ぶどうを加えてサッと混ぜます。最後に器に盛り付け、ブルーチーズを散らして出来上がりです。

■ ブランデーを入れた大人風味のぶどうようかん
▽ ブランデーほんのり♪大人スイーツ ぶどうの水ようかん | レシピ | ひろしま満点ママ！！ | TSSテレビ新広島
「ぶどうの水ようかん」は、マスカットとブランデーで作る大人向けの和風スイーツです。粉寒天を溶かした鍋にグラニュー糖とブランデー、あんこを加えたら、弱火であんこが溶けるまでしっかり混ぜ合わせます。その後、鍋ごと氷水に漬けて冷やしましょう。温度を下げてから型に流し入れないと、固まるまでに分離してしまうそうです。

溶かしたあんことマスカットを好みの型に入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めて完成です。

■ レンジですぐできる ぶどうのコンポート
▽ ぶどうのコンポート | らくらくレシピライブラリ | 旭化成ホームプロダクツ
赤ワインを使ったぶどうのコンポートは、種なしの巨峰またはピオーネを使います。ぶどうの皮は、沸騰した湯に7～8秒くぐらせてすぐに氷水に入れることで、むきやすくなります。

食品保存用の容器に赤ワインやレモン、砂糖を入れてかき混ぜたら、ふたをずらして電子レンジで加熱。軽く沸騰させてからぶどうを加え、さらに加熱します。加熱せずに生のまま漬け込むと、ぶどうの新鮮なおいしさが残るシャキッとした食感になるそうです。

■ 家飲みに、手作り干しぶどうはいかが？
▽ 自家製で家飲みを楽しく～！かわいい、枝つき干しぶどう | 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」暮らす+スタイリング
上記のエントリーでは、枝の付いた干しぶどうの作り方が紹介されています。ぶどうは好みの種類を選びましょう。実が小さいもののほうが出来上がりが早いそうです。

まず、ぶどうを房のまま洗って水分をよく拭き、消毒のため霧吹きに入れた焼酎を全体に吹き付けます。ぶどうを小房に分けたら、間隔を少し空けながら麻ひもやたこ糸を枝にくくりつけます。風通しのいい軒先やベランダにつるし、10日～2週間、天日に干して完成です。チーズやクラッカーを添えて、家飲みのときに味わってみましょう。

Title Photo by Yoshiki

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141016-00000008-hatenan-life

| カテゴリー 食育 | 2014年10月16日 18時48分 |

毎日更新　健康レシピ　ブイヤベース風魚介のスープ

208kcal(1人分換算)

20-30分

効果・効能

• 美肌・美白

| カテゴリー 食育 | 2014年10月16日 18時39分 |