◇１杯１００円、きょう２００食限定で

三条市元町のラーメン店「龍昇園」は２６日、１杯１００円の「チャリティーラーメン」を１日限定で販売し、売り上げの全てを東京電力福島第１原発事故による帰宅困難者の支援活動に寄付する。同店は０３年から毎年この時期、チャリティーラーメンを企画し、被災地などに寄付してきた。今年で１０年の節目を迎える。同店の刈屋栄二店長（６２）は「これからも長く続けていきたい」と意気込む。
同店は創業４２年の老舗ラーメン店。チャリティーラーメンは、サケから取っただしをベースにしたみそ味の「氷頭（ひず）みそラーメン」。氷頭はサケの頭部の軟骨のことで、コラーゲンが豊富に含まれているという。地元の漁協がサケの頭部を廃棄していると知った刈屋店長が、スープに使えないかと試行錯誤を重ね、０３年に完成させた。毎年サケが取れる時期に販売している。チャリティーラーメンは、氷頭ラーメンのＰＲにもなればと思い付いた。１００円以上支払う客もいるといい、毎年４万円ほど集まるという。初年は地元の社会福祉協議会に寄付し、０４年以降は中越地震の被災地や７・１３水害の慰霊碑建立など個別の基金などに寄付している。刈屋店長は「ラーメンを食べた人が被災地などに関心を持って、支援の輪が広がっていけば」と話す。
限定２００食。営業時間は午前１１時～午後２時半、午後５～８時。毎週月曜定休だが２６日は営業する。この日の販売はチャリティーラーメンのみ。普段の氷頭ラーメンの価格は８５０円で冬季限定販売。問い合わせは同店（０２５６・３４・４１７４）

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