「食育」をテーマに活動している虹の輪交流会の木内です。
朝食を食べると頭がよくなる！？
朝食を摂ると知能テストの成績が上がるということが様々なデータでわかっています。脳のエネルギー源はブドウ糖だけです。ブドウ糖というのは炭水化物が体内で分解されたもので、脳にとって唯一のエネルギー源なのです。人は寝ている間にブドウ糖を使い果たしてしまいます。ですから、朝食で炭水化物などの栄養を補給しないと脳はなかなか目覚めないのです。
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朝ごはんと食育2
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