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脳にいい食育その7

「食育」をテーマに活動中の「虹の輪交流会」荒木です。
脳をつくる物質②タンパク質
　脂質と並んで脳細胞を作っているタンパク質の働きについて前回お話ししましたね。タンパク質が脳にいいからと言って余計に摂りすぎると、記憶力や判断力が低下するという実験結果もありますし、肥満になる危険性もあります。過剰摂取にならないように気をつけましょうね。「いろんな食品をバランスよく」が基本です。

投稿者: 虹の輪交流会・荒木 日時: 2010年01月15日 23:01 |

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