脳にいい食育その6 (住民安全ネットワークジャパン)

脳にいい食育その6

「食育」をテーマに活動中の「虹の輪交流会」荒木です。
脳をつくる物質②タンパク質
　人間の脳を作っている物質のうち、水分以外の部分の40％はタンパク質でできています。脂質と並んで脳細胞を作っているタンパク質は、脳内で情報をやり取りするときや、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖を脳に運ぶときなどに必要です。６歳までにタンパク質が不足すると知能の発達に影響があるとも言われています。

投稿者: 虹の輪交流会・荒木日時: 2010年01月14日 22:48 | パーマリンク

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2010年01月14日 22:48に投稿されたエントリーのページです。

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