レンコンは免疫力を強くするのに大切で、腸を整える食物繊維が豊富に含まれる食材です。
風邪予防に欠かせないビタミンＣも豊富です。
また、ポリフェノールも豊富でタンニンには消炎、止血作用があり、粘膜を守るとともに、タンパク質の消化吸収を高めてくれます。
たっぷりのしょうがと組み合わせて、体を温めながら風邪に負けない体を作るひと品にしてみました。ちょっと喉が痛い、風邪気味かもしれない、という時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
[ 作り方 ]
（１） レンコンは皮をむいて乱切りにする。しょうがはすりおろす。
（２） 鍋にオリーブオイルをひいて鶏挽き肉を入れ炒め、（１）を加えてさらに炒める。
（３） （２）にコンソメスープを入れて１０分程煮、塩、こしょうで味を整える。
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