はじめに
ナムルは韓国の家庭料理のひとつで、野菜を塩ゆでしたものに調味料とごま油を和えたものです。
ここでは、枝豆を使ったナムルの作り方をご紹介します。
材料（2人分）
- 枝豆：1/2袋
- 塩：ひとつまみと小さじ1/6
- いりごま（白）：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
- こしょう（お好みで）：少々
作り方（調理時間：10分）
STEP1：枝豆を洗う
枝豆を洗って、ざるにあげます。
STEP2：枝豆を茹でる
鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れ、豆がやわらかくなるまで枝豆を約5分茹でます。
STEP3：いりごまと調味料を合わせる
いりごまと塩小さじ1/6、ごま油を合わせておきます。
STEP4：枝豆にごまをからめる
茹であがった枝豆を豆だけ取り出して、STEP3で合わせたごまと調味料を絡めます。
STEP5：盛りつける
器に盛って、お好みでこしょうを振って出来上がりです。
お好みで、にんにくのすりおろしや唐辛子を加えてもおいしくいただけます。
さいごに
ナムルは身近な材料で簡単に作れます。枝豆だけでなくいろいろなお野菜でもお試しくださいね。
(Photo by 著者)
