高血圧の人は食塩１日６ｇ未満を目標に。自分の食塩摂取量を知ることも大切。国立循環器病研究センターが考案した減塩メニューを紹介。
●さけの塩焼き
（塩分量０．３ｇ）
材料（２人分）／分量
・生ざけ（半分に切る）･･･８０ｇ（小１切れ）
・グリーンアスパラガス（４ｃｍ幅に切る）･･･２０ｇ（約２本）
＜Ａ＞
・塩･･･０．４８ｇ
・水･･･大さじ２
・しょうが（すりおろす）･･･１ｇ
＜Ｂ＞
塩･･･０．１２ｇ
だし･･･１ｍＬ
レモン（薄切りを半分に切る）･･･１枚
☆作り方
（１）生ざけとＡをポリ袋に入れ、冷蔵庫で約１時間半おく。アスパラガスは熱湯でゆでて水けをきり、Ｂをからめておく。
（２）生ざけの汁けをペーパータオルでしっかりと取り、魚焼きグリルで７～８分間焼く。
（３）アスパラガスと一緒に器に盛り、レモンを添える。
NHK「きょうの健康」2013年5月8日放送分
http://news.goo.ne.jp/article/kenkotoday/life/kenkotoday-20140528-h-003.html
