- キムチ・・・100グラム
- ロールイカ（解凍したもの）・・・1枚（約150グラム）
- きゅうり・・・1本
- 麺つゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- ごま油・・・大さじ1
作り方（調理時間：10分）
STEP：イカ・きゅうりを切る
イカは1cm幅の短冊切り、きゅうりは細めの乱切りにします。
STEP2：きゅうりを炒める
熱したフライパンにごま油をしき、中火で約3分炒めます。表面にうっすら焦げ目が付けばOKです。
火力は仕上がりまでずっと中火です。
STEP3：イカ・キムチを加え炒める
イカ・キムチを加え、2～3分炒めます。イカの透明感が完全になくなればOKです。
STEP4：調味する
麺つゆ・塩・こしょうを加え、味を馴染ませるように約1分炒めたら火を消します。
STEP5：完成
完成です。日本酒・焼酎・ビールのお供にどうぞ。
作り方のコツ・注意点
きゅうりは水分が多いので、炒めるときは頻繁に混ぜない方が早く炒め上がりますよ。
(image by 筆者)
