[ カテゴリー:生活, 食育 ]

毎日更新 健康レシピ ダイエットに!揚げないコロッケ

236kcal(1人分換算)

30-60分

効果・効能

管理栄養士のコメント 揚げずにオーブンで焼くことで、衣が吸う油をカットしました。普通のコロッケよりも100kcal以上もカロリーが抑えられ、おつまみにもお勧めです。

このレシピの献立 副菜にはこちら

このレシピの献立を見る

(Bob&Angie 外部サイト)

材料 2人分(2個分)

じゃがいも

小2個(200g)

玉ねぎ

1/5個(40g)

豚ひき肉(赤身)

30g

サラダ油

小さじ1

小さじ1/4

こしょう

少々

ナツメグ

少々

(衣)

 

・パン粉(ドライ)

大さじ4

・バター

8g

・小麦粉

適量

・溶き卵

1/2個分

キャベツ

1枚(60g)

トマト

1/4個

パセリ

適量

作り方

1

じゃがいもは4〜6つ割にし、やわらかくゆでます。

2

フライパンにバターを溶かし、パン粉を入れ、薄く色付くまで2〜3分炒めます。

3

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、塩、こしょう、ナツメグを加えて味をつけます。

4

(1)がやわらかくなったら湯を捨て、もう一度火にかけて水分をとばしてコンロから下ろして、木ベラで潰します。(3)を加え、冷ましてから2等分にして楕円形に形を整えます。

5

(4)に小麦粉、溶き卵をつけ、(2)のパン粉をまぶします。

6

天板にオーブンシートを敷いて(5)をのせ、200〜220℃に温めたオーブンで10分焼きます。

7

キャベツは千切りにし、トマトはくし切りにします。

8

(6)を皿に盛り、(7)、パセリを添えます。

ワンポイントアドバイス

揚げずに焼いてカロリーダウン!炒めたパン粉で満足の味。コロッケは、1個を大きく作ることで衣の量を減らすことができます。パン粉をバターで炒めることで香ばしい風味がつき、揚げていなくても満足感のある味に仕上がります。

http://medical.yahoo.co.jp/diet/recipe/today/

Facebook にシェア
[`tweetmeme` not found]

コメントする

Facebook にシェア
[`tweetmeme` not found]

団体理念  │  活動展開  │  団体構成  │  定款  │  プライバシーの考え方  │  セキュリティについて  │  事業  │  メディア掲載  │  関連サイト  │  お問い合わせ

copyright © JMJP HOT TOWN Infomaition Inc. All Rights Reserved.   NPO法人 住民安全ネットワークジャパン

〒940-0082 新潟県長岡市千歳1-3-85 長岡防災シビックコア内 ながおか市民防災センター2F TEL:0258-39-1656 FAX:020-4662-2013 Email:info@jmjp.jp