管理栄養士のコメント 豆乳の栄養素は豆腐と同じで、「畑の肉」と言われるほど豊富に含まれています。キウイにはたんぱく質を分解する酵素が含まれており、豆乳や乳製品と混ぜると苦味を感じることがあるので、調理後はすぐに食べるようにしましょう。
材料 4人分
キウイ
4個
豆乳
2カップ
ヨーグルト
1/2カップ
はちみつ
適量
作り方
1
キウイは皮をむき、ひと口大に切って冷凍します。
2
ミキサー(またはフードプロセッサー)にキウイ、豆乳、ヨーグルトを入れてかく拌します。はちみつで味を調えて仕上げます。
