【Ｏｈｇａｎｉｃからのオススメポイント】
免疫力アップには、抗酸化力の高いビタミンＡ、Ｃが大活躍。
ビタミンＡは皮膚や粘膜の抵抗力を高め、ビタミンＣは強い抗酸化力で細胞を強化します。
同時にとるとより効果的なのがビタミンＢ１、Ｂ２。
疲労回復効果が高く基礎体力を高めるのに欠かせないＢ１、Ｂ２は、病気やストレスに負けない体作りにぴったりです。
体の細胞の材料であるタンパク質もしっかりとって、菌やウイルスを寄せつけない丈夫な体をつくりましょう。
[ 作り方 ]
【主菜：さんまの卵とじ】
（１） さんまはひと口大に切ります。たまねぎは薄切りにします。しそはせん切りにして、水にさらします。卵はほぐします。
（２） 鍋にだしを入れて煮立て、たまねぎを入れて２分ほど煮ます。しんなりしたら、さんまを缶汁ごと入れ、味をみて、しょうゆ、みりんを加えます。
（３） 煮立ったら卵を回し入れてふたをし、火を弱めて半熟になるまで煮ます。
（４） 器に盛って、しそをのせます。
【副菜：さつまいもとにんじんのレモン煮】
（１） にんじんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにします。ラップをかけて電子レンジで約３分加熱します。
（２） さつまいもはよく洗い、皮つきで１ｃｍ厚さの輪切りか半月切りにします。水にさらし、水気をきります。
（３） 鍋にバターを溶かし、（１）（２）をいためます。バターがなじんだら、Ａ を入れ、ふたをして約１０分、やわらかくなるまで煮ます。
【汁物：レタスと豚肉のスープ】
（１） レタスはひと口大にちぎります。豚肉はひと口大に切ります。
（２） 鍋に Ａ を合わせ、温めます。豚肉を入れ、煮立ったらアクをとります。
（３） レタスを加え、塩、こしょうで味をととのえます。しょうが汁を加え、火を止めます。
【主食】
雑穀米ご飯（普通盛り １５０ｇ） ※１人分
