美味しいマフィンが食べたくて、でも大変な思いをして材料の計量や混ぜ合わせをしたくない時、アイスクリームとふくらし粉（ベーキングパウダー）入りの小麦粉を用意してください。オーブンで焼けばバニラマフィンができあがります。
500mlのアイスクリームを溶かし、250グラムのふくらし粉入り小麦粉に混ぜ合わせるだけ。あとは220度のオーブンで20～25分加熱してください。爪楊枝を用意してマフィンに差し込んでみて、綺麗に引き抜けたら出来上がりです。本当にこれだけです。アイスクリームがマフィンになるなんて不思議だと思われるかもしれませんが、アイスクリームにはミルク、卵、砂糖が含まれていて、あとは小麦粉を加えれば必要な材料は全て揃うのです。ちなみに、マフィンだけでなく、アイスクリームは美味しいスイートブレッドにもなります。
Adam Dachis（原文）
Photos by Liz and Tamaki Sono
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