甘酒は江戸時代から親しまれていた飲み物。飲む点滴ともいわれています（参照：MYLOHAS）。
アルコール分はほとんどなく、ほんのりと甘く、後味もさっぱりとしています。この甘みは麹が米を分解してできたブドウ糖の甘さ。ブドウ糖は脳のエネルギー源となるので、寝起きや運動の後、お風呂上りなどに甘酒を飲むと良いそうですよ。
発酵食品ですから美肌効果はもちろん、お酒を飲む前に悪酔い防止で飲んだり、夏バテ防止に栄養補助食品としての効果や、プチ断食の時にもおすすめですよ（参照：森永製菓）。
今回は甘酒を使った簡単スイーツをご紹介！ 甘みが足りなければコンデンスミルクを加えて下さいね。
『甘酒いちごヨーグルト』
【材料】2～4人分
・いちご（80～100g）
・甘酒（30g）
・ヨーグルト（40g）
・コンデンスミルク（適宜）
【作り方】
1. いちごのヘタを取り、角切りにする
2. ボウルに甘酒、ヨーグルトを入れて混ぜ、いちごを和えてうつわに盛る
3. お好みでコンデンスミルクをかけて召し上がれ。
うつわをお猪口にするだけでおもてなし風になります。ひんやり冷やしても、常温でもおいしいですよ。
(kana)
