【Ｏｈｇａｎｉｃからのオススメポイント】
花粉症は花粉が原因で起こるアレルギー疾患の一種。花粉のアレルギーをできるだけ抑え、発症を予防するには、栄養バランスの良い食事で免疫力アップをねらうのが効果的です。
免疫力アップには、抗酸化力の高いビタミンＡ，Ｃ，Ｅが大活躍。ビタミンＡは目や鼻の粘膜の抵抗力を高め、ビタミンＣは強い抗酸化力で細胞を強化します。マスクやうがいと共に、身体の内側からも予防を心掛けましょう。
[ 作り方 ]
【主菜：ごぼうと豚肉の柳川風】
（１） 肉は２～３ｃｍ長さに切ります。
（２） ごぼうは３ｃｍ長さくらいの薄いささがきにします。水にさらして水気をきります。
（３） せりは根をとり、３ｃｍ長さに切ります。
（４） 鍋に Ａ を合わせ、ごぼうと肉を入れてふたをし、中火にかけます。沸とう後、３～４分煮ます。
（５） ごぼうがやわらかくなったら、卵をといて回し入れます。せりを入れ、再びふたをして、たまごが半熟程度になったら火を止めます。
【副菜：だいこんサラダ なっとうドレッシング】
（１） だいこんはせん切りにします。みず菜は４～５ｃｍ長さに切ります。一緒に水にはなして、しっかり水気を切ります。
（２） なっとうはよく混ぜます。Ａ を加えてさらに混ぜ、なっとうドレッシングを作ります。
（３） （１）を盛って（２）をかけ、のり（焼きのりなら切るかちぎる）をのせます。
【汁物：かぼちゃのみそ汁】
【 献立栄養情報（１人分） 】
カロリー ： ６７０ ｋｃａｌ 塩分 ： ４．７ ｇ
花粉症予防に大事な栄養素摂取量
タンパク質 ： ３１．９ ｇ
脂質 ： １８ｇ
ビタミンＢ１ ： ０．７ ｍｇ
ビタミンＢ２ ： ０．７ ｍｇ
ビタミンＣ ： ４１．５ ｍｇ
【 ＰＦＣバランスチェック 】
（１） かぼちゃは細切りにします。みょうがは小口切りにします。
（２） 鍋にだし、かぼちゃを入れ、火にかけます。沸とうしたら１～２分煮て、みそをとき入れます。椀に盛り、みょうがをのせます。
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