効果・効能

• 美肌・美白

1

かぶは皮つきのまま、茎を2cmほど残して葉を切り落とします。底の部分は安定をよくするため少し切っておきます。上から1/3のところで横から切ります。しめじは石突きを取って小房に分け、ベーコンは半分の長さに切ります。

2

えびミンチを作ります。玉ねぎはみじん切りにして器に入れ、ラップをし、600wの電子レンジで1分加熱しておきます。むきえびは包丁でミンチ状にしておきます。

3

ボウルに冷ました(2)の玉ねぎを入れ、ミンチ状のむきえびを加えます。パセリのみじん切り、白ワイン、塩、こしょう、コーンスターチを加えてしっかり練っておきます。

4

(3)のえびミンチを4等分し、平たくまとめます。(1)のかぶの上下で挟むようにします。圧力鍋にかぶ、しめじ、ベーコンを入れ、合わせた煮汁の調味料を入れます。

5

ふたをして強火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして3分加圧し、火を止めて自然に圧力が下がるまで10分自然放置しておきます。

6

器にかぶを盛り付けます。まわりにしめじ、ベーコンを添え、煮汁をかけます。