Ｏｈｇａｎｉｃからのオススメポイント】
二日酔いはお酒の飲み過ぎによって、肝臓のアルコール分解能力を超えてしまうことで、血中にアセトアルデヒドという有害な物質が増えてしまうことから起こります。
このアセトアルデヒドの分解に必要なのが、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ。肝臓の働きを助けて分解を早めてくれます。
また、食べ過ぎや飲み過ぎによって起こる胃もたれには、胃腸の炎症の修復に役立つビタミンＣが効果的。
同時に脂質のとりすぎに気をつけ、胃への負担を軽減させることも回復への近道です。
[ 作り方 ]
【主菜：ひき肉のはくさい包み】
（１） はくさいとさやえんどうを一緒にラップに包み（はくさいの白い部分と葉先を交互に重ねると加熱ムラになりにくい）、皿にのせて電子レンジで約３分加熱します。
（２） はくさいの白い部分はみじん切りにして水気をしぼり、ひき肉、ａ と混ぜます。
（３） はくさいを広げて、かたくり粉少々（材料外）をふり、（２）を半量ずつのせて包みます。合わせ目を下にして器に入れ、ふたかラップをして電子レンジで約４分加熱します。
（４） 鍋にだしを入れて火にかけ、ｂ で調味し、ｃ を混ぜて加えます（レンジで作るなら、だしと ｂ を合わせてラップなしで約１分３０秒加熱、ｃ を加えて約３０秒加熱します。）。
（５） （３）に（４）のあんをかけ、斜めに切ったさやえんどうを散らし、わさびを添えます。
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