お正月においしいものを食べ過ぎたなぁと、反省はしているものの、やっぱり3時のおやつは外せない。
そんなときは簡単でヘルシーな、手作りスナックはいかがでしょうか？
食物繊維たっぷりなヒヨコ豆のスナックは、サラダのトッピングや、お酒のおつまみにもオススメです。
【材料】
・ヒヨコ豆（1缶）※軽くすすいで水切りしておく。
・オリーブオイルかココナッツオイル（大さじ1）
・塩
・チリパウダー
・ガーリックパウダー
・オニオンパウダー
【作り方】
1. オーブンを200℃に予熱する。
2. クッキングシートを天板に敷き、ヒヨコ豆を均等に広げたら、クッキングペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
3. オリーブオイルをハケで豆に塗る。
4. スプーンを使って転がしながら、塩・チリパウダー・ガーリックパウダー・オニオンパウダーのミックスをたっぷり振りかける。
5. 焦げないように様子を見ながら、20〜25分間、きつね色になるまで焼く。
6. 焼き上がったら、オーブンのふたを少し開けて、数分間そのままにする。
7. オーブンからヒヨコ豆を取り出して、冷ましたらできあがり。
Healthy Chickpea Poppers [Pro Shape Fitness]
(野本纏花)
http://www.roomie.jp/2014/01/131171/
