フラボノイドをご存知でしょうか？ 野菜・果物やお茶などにも多く含まれているポリフェノールの一種であるフラボノイドは、苦みや辛みのある成分。緑茶のカテキン、大豆のイソフラボン、ゴマのセサミン、ブルーベリーのアントシアニン、蕎麦のルチン、柑橘類のヘスペリジンなどが有名です。
そんなフラボノイドに、がんの死亡リスクを抑える働きが発覚！ 今回はその新事実についてご紹介します。
フラボノイド摂取による研究データ
米国疫学雑誌『Epidemiology』にも掲載されたフラボノイドの研究結果。スペインはバルセロナにあるカタルーニャ腫瘍学研究所で行われた調査で明らかになりました。調査対象となったのは、29～69歳の40,622人（男性38％、女性62％）。
フラボノイドの総摂取量を測り、フラボノイドの中でもフラバノン類・フラボノール類など5グループに分けて比較調査がされました。この調査は13.6年によって行われ、16人が心血管疾患、956人はがんによる原因で、合計1,915人が死亡。
いくつかの要因を調査したあと、フラバノン類・フラボノール類の摂取が最大だったグループを調べると、摂取が最小だったグループと比べ、死亡リスクがそれぞれ40％・41％も低下していたのです。
フラボノイドを食べ物から摂取する方法
がんのリスクを軽減させてくれるフラボノイド。具体的にはどんなものから摂取が可能なのでしょうか？
（1）フラバノン類
特に柑橘類に含まれるヘスペリジンがそれに当たります（温州みかん、はっさく、バレンシアオレンジ、伊予柑など）。
（2）フラボノール類
蕎麦に含まれるルチンなどがそれに当たります。
ちなみに、フラボノイドの中でもフラバノン類・フラボノール類以外には、このようながんリスク軽減のデータは発見できなかったとのこと。がんを防いで長生きしたい方は、これから旬のみかん等の柑橘類と、蕎麦をたっぷり食べましょう！
