食感や香りなど、食欲をそそる要素いっぱいのきのこ。低カロな上に、豊富な食物繊維のおかげで、やせ効果抜群のきのこなら、ダイエット+おいしいメニューでおなかも気持ちも大満足！
そんなダイエットの味方、きのこのやせパワーとは？
【やせパワー1】食物繊維たっぷりで便通改善、デトックスに◎
きのこを食べて最初に実感できる体の変化は便通の改善。
「きのこの食物繊維は消化されにくく、それをなんとか消化しようと腸の働きが活発になり、排泄力が高まって老廃物や毒素も減少。きのこは“体の掃除屋”なんです」（東京農業大学教授・江口文陽先生）
【やせパワー2】キノコキトサンがよぶんな脂肪を排出
「キノコキトサンの健康効果の中で、いちばんの注目はダイエット効果。とり過ぎた脂質をからめ取るようにして便と一緒に排泄し、内臓脂肪や体脂肪、体重を減らしてくれます」
肉料理や揚げ物を食べるときは、きのこ料理を一緒に！
【やせパワー3】美肌や骨を強くする効果でキレイやせできる
「きのこの食物繊維で腸内環境が改善されれば、ニキビや吹き出物が減って肌がキレイになるなど、美容によい効果も。また、きのこに多く含まれているビタミンDは骨づくりを助ける栄養素で、骨密度の低下を防ぎ、骨粗しょう症の予防に有効です」
【やせパワー4】低カロリーだからもりもり食べても安心
「きのこは90％が水分。食物繊維が多く、100g食べても20kcal前後と低カロリー。安心してたっぷり食べられます」
かみごたえがあって満腹感を得やすいのも特長。ただし、油を吸いやすいので油は控えめに。
【やせパワー5】血糖値やコレステロール値を低下させ、太りにくい体に
「キノコキトサンのよぶんな脂肪を体外に排泄する作用は、健康的なダイエットに不可欠。脂肪の吸収が抑制されれば、血液の状態がよくなってコレステロール値、中性脂肪値、血糖値の低下などにつながり、肥満や脂質異常症の予防・改善効果が期待できます」
