[ カテゴリー:生活, 食育 ]

減塩クリームシチュー

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家族用のスタンダードクリームシチュー。シャトルシェフで、合挽きミンチ•ジャガイモ•玉ねぎ•人参•コーン•かぼちゃマッシュを煮込み、市販ルーと豆乳で仕上げ。塩コショウは入れません(食べる時に個人で入れるか考える)

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減塩クリームシチュー 料理 Cook

同居している義父(沖縄移住して旦那両親と同居中)を介護しています。義父は腎臓が弱いので減塩食。家族用の下拵えと同じ(シャトルシェフで煮込むまでは一緒)。市販ルーを入れる前に義父分とりわけて、市販ルーは入れず豆乳のみ入れて片栗粉でとろみ付け。バジルを入れて栄養価UP。離乳食作りに似てる感じ。約一年半ぐらい義父分とりわけ料理実践中。

http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n229898

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