効果・効能

• 美肌・美白
• 風邪予防
• 疲労に

1

豚肉は筋切りをし、塩、こしょうをします。マッシュルームは薄切りにします。

2

付け合わせのキャベツは1cm幅に切ります。かぼちゃはやや厚めに切り、サッとゆでておきます。フライパンにサラダ油をなじませ、キャベツをサッと炒め、カレー粉、塩、こしょうで調味します。かぼちゃも同様に炒め、塩、こしょうで調味します。

3

フライパンを熱し、サラダ油をなじませて豚肉を焼き、赤ワインをふります。豚肉を取り出し、マッシュルームを入れます。サッと炒め、水、刻んだブイヨンの素、トマトケチャップ、ウスターソースでソースを作ります。

4

器に豚肉を盛り、付け合わせを添え、(3)のソースをかけ、クレソンを飾ります。