ソースは魚や肉のソテーにかけても。
《主な材料》（２人分）
▽パスタ（リングイネなど） １４０グラム
▽パスタのゆで汁 約カップ１／４
▽パルメザンチーズ 大さじ４
▽Ａ（おろしニンニク小さじ１／２、バジルの葉カップ１／２、イタリアンパセリ・パルメザンチーズ各カップ１／４、松の実大さじ１、オリーブオイル大さじ３）
《作り方》
＜１＞Ａのソースの材料をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
＜２＞パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
＜３＞（１）のソース大さじ２１／２にパスタのゆで汁を加えたものをボウルにとり、ゆで上がったパスタを加えて大きく混ぜ合わせる。皿に盛り、チーズをかけていただく。
（１人前２２１キロカロリー、塩分０．４グラム）
＜料理研究家・松田美智子＞
http://mainichi.jp/shimen/news/20131104ddm013070048000c.html
