秋といえば、“スポーツの秋”“読書の秋”などいろいろな表現がありますが、食に興味がある女性の間ではもっぱら“食欲の秋”ですよね。行楽で美味しいものを食べて過ごすことは、この時期ならではの至福な時間といえるでしょう。しかし、ダイエット中ともなれば食欲が増してしまうことが心配で、なかなかこの貴重な機会を心から楽しむことができませんよね。
そこで今回は、日本ダイエットコーチング協会代表理事の佐藤笑梨菜さんに、旬の秋の味覚でダイエットによい食べ物を教えていただきました。
■おすすめ旬の食べ物とは？
「秋は旬の食べ物が沢山あります。なかでもおすすめはサンマ、松茸、キノコ、栗、なす、カツオ、秋鮭、銀杏、新米……などでしょう。年中出回っている食材でもやはり旬の時期が美味しく、一番栄養価も高いのです。
ここでひとつダイエットで一番意識していただきたいのは、栄養素がたくさんつまっている物を選ぶということです。そういう意味でも旬の物を頂くのは、まさにダイエット向きなのですよ」
知らなかった！「旬な秋の味覚」でダイエットに効果的な食べ物この時期ならではの旬の食べ物を積極的に食に取り入れて、健康的な食生活でダイエット効果を上げちゃいましょう。
■楽しく咀嚼がポイント
「食欲の秋という表現があるように、秋になると旬の物をいろいろ頂きたいという欲求が出てくるので、実は“ダイエットの秋”とも言えます。食べながらダイエット効果を上げるためのポイントは、いろいろな旬の食材を“よく味わって”食べることなのです。
よく味わうというのは、よく噛んで味を楽しんで適量頂くことです。 例えば“新米”だと香りも甘味も歯ごたえも違いますし、“キノコ”だと噛めば噛むほど口の中から鼻に抜けていく香りがたまらないですよね。このように、秋の味覚を楽しむということは普段何気なく食べていたことから、“食事を大切に楽しむ”という意識に変わり、それがダイエットに良い結果をもたらすのですよ」
いかがでしたか？ これまで美味しいものをとにかく量を食べたいという意識から、丁寧に頂くという意識に変えて、ぜひ秋の旬のものを味わってダイエット成果を上げてみてくださいね。
http://news.mynavi.jp/news/2013/10/29/177/index.html
