京都府八幡市内の焼き肉チェーン店で８月、客に牛の肝臓（レバー）を生で提供したとして、府警は１５日、チェーン店の経営会社社長ら数人を食品衛生法違反（牛レバーの非加熱提供）容疑で逮捕した。
２０１１年に富山、福井両県で生肉のユッケを食べた５人が死亡した集団食中毒事件を受け、厚生労働省が昨年７月、牛のレバーを生で提供することなどの禁止項目を同法に追加して以降、違反者の摘発は初めて。
関係者によると、経営会社の社長ら数人は８月下旬、市内の焼き肉チェーン店で、高校生ら９人に牛の生レバーを提供した疑い。
このうち４人が食事後、嘔吐(おうと)や発熱などの症状を訴えて１人が入院し、病院側が９月上旬、府山城北保健所に連絡して発覚。保健所は生レバー摂取による食中毒とみて調べており、原因は特定できていないが、府警はすでに同店などを捜索し、生レバーの提供行為は確認できたという。
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