いろんな料理で活躍する食材“にんにく”。ちょっと余ったものが冷蔵庫の中で干からびていませんか？にんにくがあったらぜひ試していただきたい「にんにく鍋」や「にんにくの炊き込みごはん」など、にんにくを使い切るレシピを紹介します。
■鶏にんにくの炊き込みごはん
材料・４人分
・鶏もも肉（約２５０グラム）･･･１枚
＜Ａ＞
—————
・塩･･･小さじ３分の２
・黒こしょう･･･小さじ３分の１
—————
・米･･･２合（３６０ミリリットル）
・にんにく（半分に切り芯（しん）をとる）･･･６かけ
・酒･･･大さじ２
・しょうゆ･･･小さじ３分の２
・香菜（シャンツァイ）･･･適量
☆作り方
１．３等分にした鶏肉を、Ａの下味に５分間ほどおく。
２．炊飯器に米・酒・しょうゆを入れ、規定の量まで水を入れる。
さらに、にんにく・（１）の鶏肉を入れて炊きあげる。
３．器に（２）を盛り、香菜（シャンツァイ）などを添える。
出演者：尾身奈美枝さん（料理研究家）
【尾身奈美枝さんの著書】
『フライパンひとつでスチームレシピ』（グラフ社）
番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません。
製品・サービスの特性や使用上の制限、契約内容・条件などについては、各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。
http://news.goo.ne.jp/article/asaichi/life/asaichi-20130924-a-005.html
