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子どもの肥満と食育１８

「食育」をテーマに活動している虹の輪交流会の木内です。
　肥満を予防するには？
　大豆食品を多く食べる。
豆は良質な植物性タンパク質やビタミンを豊富に含みます。とりわけ大豆にはミネラルやアミノ酸などが多く含まれ、脂肪分を分解する酵素リパーゼの働きを助け、減量に効果的なサポニンも含んでいます。納豆、豆腐、味噌、醤油など、日本食には大豆が多く含まれます。これらを使う和食は肥満を防ぐ効果があります。

投稿者: 虹の輪交流会・荒木 日時: 2010年04月06日 19:06 |

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