柿とチーズを使ったホットサンドです。専用の道具がなくても、フライパンで簡単に作ることができます。
材料（2～3人分）
- 全粒紛パン（薄くスライスされたもの）：4枚
- 柿：1/2個
- カマンベールチーズ：50g
- 黒こしょう：適量
- バター：少々
作り方（調理時間：15分）
STEP1：柿とチーズをスライスする
柿はヘタをとって皮をむき、5mmくらいの厚さにスライスします。カマンベールチーズも等分に薄くスライスします。
STEP2：パンにはさむ
パン2枚に柿、チーズを並べます。チーズの上に黒こしょうをひいたら、残りの2枚でそれぞれふたをします。
柿が大きくてパンからはみ出してしまうときは、無理にはさまずに量を減らして調節してください。
STEP3：焼く
フライパンを熱してバターをひきます。バターが溶けたところにパンを置き、弱火でじっくり焼きます。
チーズが接着剤になってくれるので、上からおさえつけなくても大丈夫です。
STEP4：ひっくり返してさらに焼く
少しめくってみて、表面がカリッとしていい焼き色がついていたら、ひっくり返して裏面も焼く。
STEP5：完成！
裏面も焼けたら完成！包丁で好きな大きさに切り分けてどうぞ。
作り方のコツ・注意点
朝食や小腹がすいたときはもちろん、ワインなどお酒のおつまみにも合います。パンは全粒紛パンの他にもパンドカンパーニュやライ麦パンなど、お好きなもので！よかったら作ってみてください。
(image by 筆者)
