今回は彩りも綺麗で食欲がわく「コーンと梅干しの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
調味料がいらないのも魅力ですよ。
材料（4人分）
- とうもろこし・・・1本（正身200グラム）
- 梅干し・・・大3個
- 米・・・2合
- 水・・・400cc
- 青じそ・・・適量
作り方（調理時間：10分 炊飯時間除く）
準備
米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておきます。
STEP1：とうもろこしを切る
とうもろこしは包丁で身を削り落とします。
STEP2：青じそを切る
青じそは千切りにします。
STEP3：炊飯器に青じそ以外の材料を入れる
炊飯器に青じそ以外の材料を入れます。
STEP4：炊く
白米炊飯コースで普通に炊きます。
STEP5：混ぜ合わせる
梅干しの果肉をほぐす様に混ぜ合わせます。最後に梅干しの種を取り除きます。
STEP6：完成
茶碗に盛って青じそをトッピングすれば完成です。お好みでいりごまやしらすをのせても良いでしょう。
作り方のコツ・注意点
梅干しは、塩辛さにより個数を調整してくださいね。
(image by 筆者)
