野菜もたくさんとれる
[ 主菜 ]
| [ 副菜 ] | [ 汁 ] |
◆今日の知恵袋
しいたけは、かさが八分開きで肉厚、つやがよいもの、軸は太くて短いものを選ぶとよいそうです。
◆作り方 ３０分以内で完成
[ 主菜 ]
（１） さわらに塩をふる。しめじは石づきをとり、ほぐす。しいたけは薄切りにする。
（２） フライパンに油を熱し、さわらを両面焼く。途中できのこを脇で炒め、４ｃｍ程度の長さに切った小ねぎを加える。
（３） 調味料を混ぜ合わせて（２）に加え、炒めからめる。
[ 副菜 ]
（１） じゃが芋は薄切りにして水にさらし、水気を切る。玉ねぎも薄切りにする。
（２） フライパンにコンビーフを入れて熱し、（１）を炒め、塩、こしょうで味付けをする。
（３） 耐熱皿に（２）を入れて上からチーズをかけ、トースター（オーブン）で焦げ目がつくまで焼く。
[ 汁 ]
（１） 水菜は４ｃｍ程度の長さに切る。キャベツは細切りにする。
（２） コンソメスープを熱して（１）をさっと煮、塩、こしょうで味付けをする。
◆ひとくちアドバイス
「コンビーフとポテトのチーズ焼き」は、コンビーフの脂でじゃが芋と玉ねぎを炒めるので、テフロン加工のフライパンを使うとよいでしょう。じっくり炒めてください。
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=97128
