トマトは美肌にも効果
[ 主菜 ]
[ 副菜 ]
[ 汁 ]
◆今日の知恵袋
ブロッコリーには、しみ、そばかすに有効なビタミンＣが豊富に含まれているので、美肌効果が期待できるそうです。
◆作り方
[ 主菜 ]
（１） 玉ねぎとにんじんは薄切りにし、ベーコンは２ｃｍ幅、いんげんは５ｃｍ程度の長さに切る。
（２） 厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。
（３） フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎ、にんじんを炒め、厚揚げを加える。
（４） コンソメスープとトマト水煮を手で潰しながら加え、とろみがつくまで煮る。途中、いんげんを加えて煮る。
（５） 塩、こしょうで味を調える。
[ 副菜 ]
（１） ブロッコリーは小房にわけ、熱湯で茹でてざるにあける。
（２） コンソメスープ、粉チーズ、すりゴマ、塩、こしょうを合わせ、ブロッコリーと和える。
[ 汁 ]
（１） えのき茸は石づきを落とし、長さを半分に切る。じゃがいもはイチョウ切りにする。
（２） 鍋にコンソメスープを熱し、（１）と小口切りにした大根葉を火が通るまで煮る。
（３） （２）に牛乳を注いで温め、塩、こしょうで味を調える。
◆ひとくちアドバイス
かじきまぐろは冷凍のものを使う場合、半解凍の状態で切ると切りやすいです。
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=94263
