今回ご紹介する“うまそなレシピ”は、「チーズとベーコンのツイスト」です。
気軽に手でつまめて、お酒のおつまみにもピッタリ。
パーティーメニューに加えてみては、いかがでしょうか。
【材料】
・冷凍のパイシート
・卵（1個）
・カイエンペッパー（お好みで小さじ1〜2）
・薄くカットしたベーコン（26〜30枚）
・細かく削ったチェダーチーズ（1カップ）
・ブラウンシュガー（1/2カップ）
・ローズマリーのみじん切り（大さじ1）
・塩（小さじ1/4）
・こしょう（小さじ1/2）
【作り方】
オーブンを190℃に予熱する。天板をアルミホイルで覆って、ワイヤーラックをのせておく（そのまま天板にベーキングシートをのせてもOK）。
冷凍のパイシートを取り出し、薄く溶き卵を塗る。お好みでカイエンペッパーを振る。1/2カップのチェダーチーズをまんべんなく振りかける。薄く小麦粉をまぶして、チーズを押し付けるように、綿棒をやさしく転がす。
パイシートを1cm幅にカットして、2〜3回やさしくツイストする。
ベーコンを1枚ずつとって、パイシートに巻き付け、ワイヤーラックか天板の上にのせる。
ブラウンシュガー・ローズマリー・塩・こしょうをボウルで混ぜ、ツイストにしっかりまぶす。
ツイストを30〜50分、天板を回転させながら、しっかりと焼く。30分経ったら5〜10分おきに焦げないよう様子を見ると良い。ベーコンに火が通ったら取り出して、5分冷ましたら、できあがり。
Sweet and Savory Cheesy Bacon Wrapped Puff Pastry Twist [Half Baked Harvest](野本纏花)
http://www.roomie.jp/2013/11/121011/
