うまそなレシピ見つけたよ。「ハッセルバックポテト」

簡単な料理でも、見た目でまったく印象が変わることはよくあります。今回のレシピもそんなシンプルな一品です。

babble.comで見つけた「ハッセルバックポテト」というレシピ。スウェーデンでよく作られる料理のようで、アコーディオンポテトとも呼ばれるそうです。

じゃがいもに無数の細かい切れ目を入れ、オーブンで焼いたシンプルなもの。だけど、その見た目が何とも愛らしい！　すごくシンプルな料理だけにアレンジも多種多様。今回はベーシックなレシピを紹介します。

［材料］

・じゃがいも
・オリーブオイル
・塩こしょう

［作り方］

1.　じゃがいもをよく洗い、泥や汚れを完璧に落とします。研いだナイフを用意して、真ん中よりちょっと下ぐらいまで薄く切れ目を入れていきます（切り落としてしまわないように注意してください）。

2.　優しく指で切れ目を広げます。切れ間にオリーブオイルを垂らし、じゃがいもの表面にもオリーブオイルを揉むように塗ります。オーブンのトレイに移し、塩とこしょうを上から振りかけます。

3.　予熱をしておいた220度のオーブンで60分～70分ほど焼きます（オーブンやじゃがいもの量によって時間は調節すること）。表面がカリカリで中がほくほくになれば出来上がり！

これがベーシックなハッセルバックポテトの作り方です。簡単ですね！

出来上がった熱々のポテトの上にはバターを乗せてもいいし、パルメザンチーズをふりかけてもよし、お好きなものを乗せてください。また焼く前にハーブをふりかけたり、ニンニクをはさんだりと、もう何をしてもうまそうですよ！　ちなみに、私の好きなアレンジは「イカの塩辛のせ」です。

このレシピを紹介しているbable.comではこのハッセルバックポテトの10種類のアレンジ方法も載せています。興味ある方はチェクしてみてください。

(タイムトラベラー・ルミ)

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