体を温め、消化率をアップする
「エビとかぼちゃのコーン入りトロトロオムレツ」
高たんぱくで低脂肪のエビはダイエットに向く食品です。含有している核酸が血行を促し、体を温めて腎機能を高めます。カロテンが豊富でビタミンやミネラルをバランスよく含んでいるかぼちゃや、老化や健脳に優れた卵と一緒に食べ合わせると体力が強化され、血行がよくなり体の中から温まります。卵は半熟状にすると消化率が高まります。
材料（2人分） 時間：10分 261kcal 塩分1.6g
むきエビ（小） ４０ｇ
かぼちゃ ５０g
ホールコーン（缶詰） 大さじ２
卵 ３個
サラダ油 大さじ１
塩、こしょう 各少々
付け合せ（ブロッコリー）適量
作り方
① かぼちゃはやわらかく茹で、５～６mm角に切る。
② ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜ、塩・こしょうをする。
③ フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて炒め、かぼちゃとコーンを加えてさっと炒める。
④ ③に卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟状で火を止める。
⑤ 器に盛り、ブロッコリーを添える。
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