「生で食べられるし、シャキッとした歯ごたえと甘みがあるので、漬けものにピッタリ！」。いろんなたれで浅漬けを試してみるのも◎。

「アスパラの浅漬け」

◇材料（2人分） 1人分24kcal
グリーンアスパラガス……1束（5本）　ポン酢しょうゆ ……大さじ4

◇作り方 　調理時間5分
1. アスパラは乱切りにし、ポン酢しょうゆに漬け込む。
2. ジップ付きの保存袋に入れて軽くもみ、1時間以上おいてからいただく。

☆おすすめの漬けだれバリエ！

◆ごま＋豆板醤＋ポン酢しょうゆだれ
ポン酢しょうゆ大さじ4、豆板醤小さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜる。

◆しょうが＋めんつゆだれ
めんつゆ（2倍希釈）の薄めていないもの大さじ5に、しょうがのせん切り1かけ分をつける。

◆ごま油＋中濃ソースだれ
中濃ソース大さじ4、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

教えていただいたのは
栄養士
小田真規子さん
料理家やフードコーディネーターとしても活躍。野菜に関する豊富な知識を生かした、簡単で美味しいレシピが好評を得ている。