管理栄養士のコメント ブロッコリーには、粘膜を丈夫にしてシミ・シワを予防し、美肌をつくるビタミンA、紫外線から肌を守るビタミンCが豊富に含まれています。
材料 4人分
ブロッコリー
小1株(150g)
(A)
・マヨネーズ
大さじ2
・削り節
1パック(2g)
・しょうゆ
小さじ1/2
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。鍋に湯をわかし、塩(分量外)を加えてブロッコリーをゆで、粗熱を取ります。
2
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えて和え、器に盛ります。
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