【Ｏｈｇａｎｉｃからのオススメポイント】
痛風・高尿酸血症予防の最大の秘訣は、摂取カロリーを適正にして肥満を予防し、３食バランス良く食べること。
体内で過剰に尿酸が作られるのを避け、尿酸排出をしっかりするためには、バランス食で体内の代謝を良くすることが何より先決です。
たんぱく質のおかずの食べ過ぎは、尿酸のもとになるプリン体の摂取量も多くなりがち。
脂質や塩分のとりすぎも控えて、１食ごとに「主食・主菜・副菜」がしっかりそろった食事を基本としましょう。
また、プリン体を多く含む食品は「続けてとらない、大量にとらない」を心掛けながら、食物繊維をたっぷりとって体外への尿酸排出を促しましょう。
アルコールや甘い飲料の飲み過ぎも、尿酸値アップの原因に。なるべく水やお茶などのカロリーのない飲み物をこまめにとって、尿酸を尿と一緒に体外に排出させることもポイントです。
[ 作り方 ]
【主菜：えのきバーグ】
（１） えのきだけは根元を除き、２～３ｃｍ長さに切ります。万能ねぎは小口切りにします。
（２） ボールにひき肉と Ａ を入れ、よく混ぜてから、（１）を混ぜます。
（３） ４等分し、小判形にまとめます。
（４） フライパンに油を熱し、中に火が通るまで焼きます。だいこんおろしを添え、好みで七味とうがらし、しょうゆでいただきます。
【副菜：さつまいもときんとき豆の甘煮】
（１） さつまいもは皮付きのまま、１ｃｍ厚さの輪切りか半月切りにし、水にさらします。
（２） 鍋にいもと Ａ を入れ、約５分、かために煮ます。
（３） 豆を加え、５分ほど煮ます。塩、しょうゆを加え、少し煮汁が残る程度に煮ます。
【汁物：なめことレタスのみそ汁】
（１） 煮干しは頭とはらわたをとり、縦に２つにさきます。鍋に分量の水と合わせて入れ、２０分以上おきます。
（２） なめこはさっと洗い、水気をきります。レタスは３ｃｍ角に切ります。しょうがは皮をこそげて、すりおろします。
（３） （１）を中火にかけ、沸とうしたら弱火にします。アクをとりながら２～３分煮て、こします。
（４） （３）を温め、なめこを加えます。ひと煮立ちしたらレタスを加え、みそを溶き入れて、火を止めます。器に盛り、しょうがをのせます。
【主食】
白米ごはん（普通盛り １５０ｇ） ※１人分
