【Ｏｈｇａｎｉｃからのオススメポイント】
糖尿病予防には、適正なカロリーの食事をとって、炭水化物・脂質・タンパク質をバランス良くとることが重要です。
さらに、血糖値の上昇を緩やかにさせる食物繊維をたっぷりとって、炭水化物の代謝をアップさせるビタミンＢ１、脂質の代謝をアップさせるビタミンＢ２、ミネラル分の吸収を高めるビタミンＣをしっかりとることもポイントです。
とったカロリーを上手に効率よく使って、脂肪をため込みにくい体を目指しましょう。
[ 作り方 ]
【主菜：焼きさばのごまじょうゆ】
（１） しめじは小房に分けます。ねぎは４ｃｍ長さに切ります。
（２） さばは皮側に切り目を入れます。塩をふって５～６分おきます。
（３） さばの水気をふきます。グリルか焼き網を熱し、さばと野菜をのせて焼きます。野菜は焼けたものからとり出し、さばは両面を色よく焼きます。
（４） たれの材料を合わせます。焼きたてをたれにつけてからめ、器に盛りつけます。
【副菜：かぼちゃの甘煮】
（１） かぼちゃは種とわたをとり、３～４ｃｍ角に切ります。
（２） 鍋に Ａ とかぼちゃを入れ、落としぶたとふたをして中火で約１０分、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
【汁物：大根とわかめのみそ汁】
（１） わかめは、水に５分程つけ、ざるにあげておきます。
（２） 鍋に、だし汁とだいこんを入れて火にかけ、だいこんが透き通るまで煮ます。
（３） 最後に、火を弱めてみそを溶き入れ、わかめを入れたら完成です。（煮立たせないように注意してください。）
【主食】
胚芽米ごはん（普通盛り） ※１人分
