効果・効能

• 減塩

1

さやいんげんは熱湯に塩を入れ、かためにゆでます。氷水に取り、しっかり水気を取り、斜めに切ります。

2

ベーコンは1cm幅に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、弱火でじっくり、カリカリになるまで混ぜながら炒めます。ザルに取り、油を切っておきます。

3

玉ねぎをみじん切りにします。水にさらして辛味を抜き、しっかり絞って水気を取ります。

4

ボウルに(1)のさやいんげん、(2)のベーコン、ミックスビーンズ、(3)の玉ねぎ、パセリのみじん切りを合わせ、ガーリックパウダー、塩、こしょうで下味を付けます。

5

別のボウルにドレッシングの調味料を混ぜ合わせ、(4)のボウルに2/3量を入れて和え、冷蔵庫でしっかり冷やします。

6

器に盛り付け、残り1/3量のドレッシングをかけます。