いよいよ夏到来です。
体が疲れやすいからしっかり栄養素をとりたいけど食欲があまりない……。そんな季節はカレースパイスを上手に使っていくといいですね。
カレーパウダーは様々な効能を持つスパイスを含みますが、発汗作用や健胃作用、抗酸化作用など疲労回復の助けをする効能を持っているといわれます。
ビタミンＣとＡが豊富なパプリカをたっぷり組み合わせて栄養がつまったヘルシーなカレーに。ココナッツミルクもミネラル豊富で抗酸化成分も含むので夏バテ予防に最適な組み合わせのカレーです。ぜひ作ってみて下さいね。
[ 作り方 ]
（１） にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。
（２） Ａ をミキサーでなめらかになるまでかくはんする。
（３） 鍋に（１）と豚ひき肉を入れてしんなりするまで炒める。
（４） （３）にバジルと（２）を加えてさらに煮詰める。
（５） ケチャップと中濃ソースで味を調える。
（６） ご飯を器に盛り（５）をかける。
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