大手小町では、１１０キロから５５キロ減のダイエットに成功した、アユミさんの体験記『アユミのダイエットメモリー』が連載中です。ヨミドクターでは、アユミさんの体験談に連動して、肥満研究の権威でもある医学博士・宮崎滋さんにダイエットについてアドバイスをしていただきます。
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アユミさんは１１０キロから５５キロにやせたあと、５０キロから７０キロの間でリバウンドを繰り返します。なぜ、体重が安定しないのでしょう？
「人間のからだは急激にやせると、元の状態に戻そうとするメカニズムが働きます。その結果、リバウンドしてダイエット前より太ってしまう人もいます。ダイエットは体重を落とすより、キープする方が難しいんです。“本当にやせた”といえるのは、体重をキープできるかどうかです」
宮崎さんによると、急に体重が減ると脂肪組織が“生命の危機”を感じ、脳に食欲を刺激するシグナルを送るのだそうです。このシグナルはレプチンというホルモンが出しています。レプチンは脂肪組織から分泌され、脂肪が足りなくなると、「脂肪が減りましたよ、至急補充してください」と脳に伝えるそうです。
人間のからだは、こうした生きていく上で重要な機能を維持する働きがあり、この危機管理システムをホメオスタシス（恒常性）といいます。からだがバランスを失いかけると、この危機管理システムが作動するわけです。そして、本能の訴えに逆らえず、ドカ食いに走ることも少なくありません。
どんなにがんばってやせても、危険回避の本能がある限り、リバウンドは避けられないのでしょうか？
「脳が危険を感じないように、ゆっくりやせればいいんです。ダイエットは“食べない”ことではないんです。摂取カロリーを減らすために、食べないでいると、必ずリバウンドします。朝ごはんを抜くとか、夕飯を食べないとか、食事自体を制限するのはやめた方がいいですね。１日２食の方が、３食より太るんですよ」
１日２食の方が太る！
「１日２食にすると、一見、消費カロリーは減るように思えます。確かに最初のうちは減りますが、１回に食べる量が徐々に増えていき、結局２食で３食分のカロリーを摂取するようになります。１日の総摂取カロリーを３回に分けて摂取し、その都度消費した方が効率もいいし、小分けにして食べた方がインスリンの分泌が抑えられて、食べたカロリーが脂肪になりにくい。２食でたくさん食べ過ぎたら、余分なカロリーが消費されれずに、結局、太ってしまうんですよ」
食事の回数を減らすより、１回に食べる量・質を調節する方が、効果があります。例えば、昼食の天ぷらそばを、かけそばや山菜そばに替えれば、マイナス２００キロカロリー。夕飯のビールを１杯控えれば、さらにマイナス１５０キロカロリー……。毎日食べていたおやつを１日おきにするだけでも、積み重ねれば大きなカロリーダウンになります。自分の食生活を見直して、削りやすいものから減らしていくと、無理のないダイエットができます。少しのがまんで効果を感じれば、モチベーションもあがります。極端な減食より、毎日少しずつのがまんから始めてはどうでしょう。
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宮崎滋（みやざき・しげる） |
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※ １１０キロから５５キロ減のダイエットに成功した、アユミさんの体験記『アユミのダイエットメモリー』は大手小町で連載中です。 『アユミのダイエットメモリー』はコチラ⇒ |
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