寒さもいよいよ厳しくなってきました。冷え症さんたちにとっては一年で一番つらい季節ですよね。手足が冷えてなかなか寝付けなかったり……もうこんな冷え症体質から抜け出したい！ 普段の食生活を工夫して、体の芯からぽかぽか暖まる方法、誰か教えて～！
今回のちょいたつ(ちょい達人の略)は食品栄養士の相生さん(仮名）。企業の社員食堂で毎日の献立を作るほか、一人暮らしをする若手社員の健康相談にも乗っているのだとか。今回はそんな相生さんに冷え症に効く食べ物を聞きました。
■冷え症対策には「土の中で育つ野菜」
冷え症に効果的な食べ物を教えてください！
「ニンジン、タマネギ、サツマイモなどの根菜類です。土の中で育った野菜には、冷え症対策になるミネラルなどをはじめとした栄養素が充分。根菜類をたくさん入れた豚汁やスープは、これらの野菜を一度に摂取できるのでおすすめです」
確かに豚汁の具って、ニンジンやジャガイモなどの根菜が豊富。冬に食べる機会が多いだけあって、冷え症に効く効果があるのですね。
■ホットドリンクに「ショウガ×葛湯」
他にはどんな食べ物が効果的ですか？
「ニンニク、ニラ、ラッキョウやショウガなど、香味の強い野菜が良いですよ。温かい飲み物と相性の良いショウガは、葛湯と組み合わせてホットドリンクとして飲むのがおすすめ。とろみのある葛湯に、乾燥させた粉末状のショウガを加えることでより冷え症に効果を発揮します」
冷え症に効くと注目を集めるショウガ。ショウガ湯はもちろん、すりおろしたショウガをホットワインに入れたり、紅茶に入れるのもいいですね。逆に、体を冷やしてしまう食べものも教えてください。
■要注意！ 体を冷やす食べ物
逆に、体を冷やしてしまう食べ物も教えてください。
「夏の風物詩のウナギやキュウリ、枝豆、ビールなどはどれも体を冷やす食べ物。特に冬は、これらを過剰に摂取しないよう注意してくださいね」
うーん、どれもおいしい食べ物ばかり。季節の食べ物をきちんと食べることが大事なのですね。
■ひとことアドバイス
「冷え症に効果的な食べ物をおいしく食べるコツは、温かいスープなどにすること。一度にたくさんの種類、量を摂取できるのでおすすめです。また、調味料のサンショウ、コショウにも体を温める効果があるので、調理の際に入れてみてください」
冷えは万病の元、なんて言葉も耳にしますが、万病がいつも食べている食事で予防できるのなら、それほどおいしい話はありません。ぜひあなたも食生活を改善して、冷えに強い体作りを目指してみませんか？
http://news.goo.ne.jp/article/freshers/bizskills/healthcare/fresherscho201201post-83.html
