▽▲▽▲有毒植物の誤食に注意しましょう▲▽

春は、有毒植物の誤食による食中毒の発生が多い時期です。

県内における近年の事例としては、令和４年５月に、「ヒメザゼンソウ」を食用のオオバギボウシ（ウルイ）と間違えて食べたことにより、食中毒が発生しています。

食中毒防止のため、「食用と正確に判断できない山野草等は絶対に採らない！食べない！人にあげない！」ようにしましょう。

　また、食用植物と有毒植物は同じ場所に生えていることがあるので、１本１本よく確認して採取してください。

全国的に食中毒発生の多い有毒植物は、次のとおりです。いずれも春の芽生えの頃は、食用植物の葉と見分けがつきにくいので注意が必要です。

(1)イヌサフラン（ギョウジャニンニクと間違えやすく、全国では平成24年から令和３年までの10年間に11名が死亡しています）

(2)バイケイソウ（オオバギボウシ（ウルイ）と間違えやすい）

(3)スイセン（ニラと間違えやすい。ニラ特有の臭いの有無が見分けのポイント）

●有毒植物による食中毒の詳細は、こちらから

（誤食しやすい有毒植物を写真付きで紹介しています。）

●リーフレット「有毒植物による食中毒に注意！」（PDF）は、こちらから

●店頭掲示板「食の安全・安心クイズ　第４弾：キケン発見！毒草編」（PDF）は、こちらから

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