しまったまま忘れがちな備蓄食料の賞味期限。そこで最近は、日常で消費しながら買い足せるものが増えています。きょうは阪神大震災の発生から２０年。自宅の備蓄を見直すいい機会かも知れません。
備蓄食料は、大災害のたびに進化している。２０１１年３月の東日本大震災後も、被災地の声から色んな改善が進んだ。
たとえば避難所で人気があるレトルトカレーは、常温では食べにくい難点があった。ハウス食品が１１年夏に発売した「温めずにおいしいカレー」は、「冷たいままでも食べられたら」という意見から急いで開発した。植物油脂をつかうことで油が固まらない。スーパーでも売っていて、賞味期間は３年。普段はお弁当やアウトドアで食べ、災害時は非常食にもなる。
江崎グリコも同様のカレーを販売するほか、定番の「ビスコ」で５年もつ「保存缶」を０７年に出した。東日本大震災後の１３年には「省スペースで蓄えやすいものを」という要望から、パック詰めで容量が半分になった企業や団体向けの「保存用ビスコ〈コンパクトタイプ〉」も加えた。
国の防災基本計画は家庭に置くべき備蓄食料を「３日分」とするが、東日本大震災後につくった南海トラフ、首都直下の大地震対策は「最低３日、推奨１週間分」にした。ただ、コメ、乾パンが定番だった時代より種類は増え、避難が長引いても飽きにくくなっている。阪神大震災の教訓を伝える「人と防災未来センター」（神戸市）の河田恵昭（よしあき）センター長は「暮らしに備蓄を組み込む工夫を、普段から心がけて」とアドバイスする。
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■売れ筋ランキング（２０１４年）
（1）尾西食品「アルファ米１２種セット」（防災館）＝３５７９円
（2）パン・アキモト「パンの缶詰全種類」（ナジャ工房）＝５７０８円
（3）井村屋「えいようかん ５本入り」（防災館）＝４１０円
（4）三立製菓「缶入カンパン」（防災館）＝２１６円
（5）ボローニャ「パンの缶詰 １２缶セット」（らいぷら）＝４７９５円
（6）天狗缶詰「こてんぐおでん缶 長期保存」（防災館）＝３７８円
（7）サタケ「マジックライス・パスタ ９食セット」（あんしんライフ）＝２９８０円
（8）江崎グリコ「ビスコ保存缶」（防災館）＝４１０円
（9）ハウス食品「温めずにおいしい野菜カレー」（防災館）＝１９４円
（10）江差福祉会「災害備蓄用パン オレンジ」（防災館）＝３６７円
注：楽天調べ、重複など除く。丸かっこ内はウェブ店名で、防災館は「あんしんの殿堂防災館」。価格（税込み）は８日時点
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150117-00000001-asahi-bus_all
