暑い夏においしい冷製スープ。冷製スープというと、ミキサーやフードプロセッサーがないと作れないイメージがありますが、実は「きゅうり」なら、機械がなくても簡単にできちゃうんです♪ 暑さに負けない、とっておき「きゅうりの冷製スープ」をご紹介します！
ダイエット食材としても注目の「きゅうりのすりおろし」
最近、テレビ番組などでダイエット効果があると紹介され、注目を集めている「きゅうりのすりおろし」。きゅうりに含まれる「ホスホリパーゼ」という酵素には、体内で脂肪を分解し、代謝をよくする効果があります。また、加熱すると効果がなくなるため、火を使わずに作れる料理がまさにぴったりとか。
この「きゅうり」のすりおろし。ドレッシングに混ぜたり、あえごろもにしたり、いろいろ使えますが、なんといってもおすすめなのが、冷製スープ！ これまた夏にぴったりの冷た～いスープが、道具いらずで簡単にできちゃうんです！
ミキサーいらず！？ 火なしで混ぜるだけの冷製スープに！
冷製スープというと、ガスパチョやヴィシソワーズなどなど。いずれもミキサーやフードプロセッサーが必要ですよね。ところが、「きゅうり」はそんな道具の必要なし。おろし器ですりおろすだけなんです！ 普通、野菜は、すりおろすだけでも結構力が必要ですが、水分の多い「きゅうり」はその点も心配なし。すりおろしに調味料や水分をプラスするだけでいいんです。クックパッドのレシピからいくつかをご紹介しましょう。
牛乳＋ヨーグルトでさわやかな酸味に♪
超特急！！きゅうりの冷製スープ♪
by オレンジデイ
夏にピッタリ！加熱なし＆ミキサーなしで簡単に作れます♪シャリシャリのきゅうりをスプーンですくいながら食べてください。
豆乳を使ってさらにヘルシー♪
１分でできちゃう混ぜるだけグリーンスープ
by urarako
きゅうりをすりおろして、豆乳と混ぜるだけ！１分もかからないかも（*＾＾*）
冷麺のスープに加えても♪
きゅうり一本入りグリーン冷麺♪
by garako♪
徳山冷麺の美味しい水キムチスープに、すりおろしたキュウリを加えたグリーンスープの冷麺です♪
いずれも、特別な機械を使わないだけでなく、加熱もなし！ まだまだ暑いキッチンでは、うれしいことづくしです♪ 「きゅうり」で作るさわやかスープ、ぜひお試しを！（TEXT:田久晶子）
http://news.goo.ne.jp/article/cookpad/life/cookpad-2425.html
